خواص ذرات و فرآوری مواد غذایی
مترجم : دکتر عبداله ایمان مهر
ناشر: انتشارات دانشگاه اراک
انتشارات دانشگاه اراک, کتابخانه مرکزی, کشاورزی و محیط زیست
خواص ذرات و فرآوری مواد غذایی
ریال۴۰۰.۰۰۰
فناوری نانو در صنایع غذایی دارای کاربردهای ارزشمندی است که فرآوری و کیفیت محصول نهایی را بهبود می دهد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله با این فناوری و نقش آن در بهبود کیفیت، خواص، نگهداری و افزایش طول عمر مواد غذایی آشنا شوید.نانوتکنولوژی چندین بخش علمی و صنعتی از جمله صنایع غذایی را متحول کرده است؛ که در این صنعت در تولید، فرآوری، ذخیره سازی و کنترل کیفیت مواد غذایی نقش دار
دسترسی: 1 عدد در انبار
| مشخصات کتاب: | انتشارات دانشگاه اراک |
|---|
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.